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- Title:
Verwendung der Response Surface Methodology, um den Gehalt an Vitaminen und ?-Glucan von Hafermalz für funktionelle Getränke zu erhöhen
- Author(s):
- Zarnkow, M, Becker, T.
- Book / Congress title:
- 5. Symposium Funktionelle Lebensmittel der DLG
- Congress city:
- Kiel
- Date of congress:
- 20.05.2011
- Year:
- 2011
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