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- Titel:
Influence of kilned specialty malt odorant markers on the aroma composition and sensory profile of beer
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Prado, R., Gastl, M., Becker, T.
- Zeitschriftentitel:
- LWT - Food Science and Technology
- Jahr:
- 2023
- Band / Volume:
- 173
- Volltext / DOI:
- doi:10.1016/j.lwt.2022.114195
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