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Scheibenzuber, S., Asam, S., Rychlik, M., Bretträger, M., Gastl, M., Becker, T.
Alternaria Toxine im Brauprozess
Brauwelt
2023

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Schneiderbanger, J., Neugrodda, C., Becker, T., König, W., Lex, B.
Untersuchungen und Ergebnisse im Rahmen des Berliner Programms der Ernte 2022
Brauwelt
2023

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Pakheirian, M., Sacher, B., Becker, T.
Der Einsatz von Algen in Brauerei und Mälzerei, Teil 1
Brauwelt
2023
49

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Pakheirian, M., Sacher, B., Becker, T.
Der Einsatz von Algen in Brauerei und Mälzerei, Teil 2
Brauwelt
2023
51

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Hör, S., Gastl, M., Becker, T.
Starches differ – a glance into the innermost of a barley corn
Brauwelt International
2023

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Nobis, A., Kathke, M., Hellwig, M., Henle, T., Becker, T., Gastl, M.
How does hidden ageing potential develop in malt?
Brauwelt International
2023

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Werner, R., Schwarz, J., Hoi, K. I., Becker, T.
Microorganisms: life in the hoses of a beverage dispensing unit
Brauwelt International
2023
1

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Hör, S., Müller, V. F., Gastl, M., Becker T.
Effects on gelatinisation temperature of brewer's malt
Brauwelt International
2023

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Werner, R., Lehnhardt, F., Gastl, M., Göhring, A., Geier, D. U., Becker, T.
Quality reduction of beer stored in transfer tubes of a dispensing system – an investigation with sensory and GC/MS analyses
BrewingScience
2023
76
11–18

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Rothe, J., Fischer, R., Cotterchio, C., Gastl, M., Becker, T.
Analytical determination of antioxidant capacity of hop-derived compounds in beer using specific rapid assays (ORAC, FRAP) and ESR-spectroscopy
European Food Research and Technology
2023
249
1
81-93