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- Titel:
Enzymes from cereal and fusarium metabolism involved in the malting process - A review
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Geißinger, C., Gastl, M., Becker, T.
- Zeitschriftentitel:
- Journal of the American Society of Brewing Chemists
- Jahr:
- 2022
- Band / Volume:
- 80
- Heft / Issue:
- 1
- Seitenangaben Beitrag:
- 1-16
- Volltext / DOI:
- doi:10.1080/03610470.2021.1911272
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