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- Titel:
Dough density determination using ultrasound. In Review
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- El Fawakhry, H., Beck, M., Jekle, M., Hussein, M., Becker, T.
- Zeitschriftentitel:
- f2m baking+biscuit international
- Jahr:
- 2010
- Seitenangaben Beitrag:
- 110-115
- Verlag / Institution:
- f2m food multimedia GmbH
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