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- Titel:
Study of the dough development by digital image viewing of the surface
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Verheyen, C., Peréz Alvarado, F., Sayed, A., Hussein, M.A., Jekle, M., Becker, T.
- Zeitschriftentitel:
- Backtechnik europe
- Jahr:
- 2014
- Band / Volume:
- 1
- Seitenangaben Beitrag:
- 28-33
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