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- Titel:
Weniger Zucker und mehr Aroma durch Bienenbakterien – Fermentative Gewinnung einer aromagebenden Zutat für die Getränkeindustrie
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Gaelings, L., Kerpes, R., Becker, T.
- Zeitschriftentitel:
- Flüssiges Obst
- Jahr:
- 2021
- Heft / Issue:
- 11
- Seitenangaben Beitrag:
- 376-379
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