Login
- Titel:
Forced into aging: Analytical prediction of the flavor-stability of lager beer. A review
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Lehnhardt, F., Gastl, M., Becker, T.
- Zeitschriftentitel:
- Critical Reviews in Food Science and Nutrition
- Jahr:
- 2018
- Volltext / DOI:
- doi:10.1080/10408398.2018.1462761
- TUM Einrichtung:
- TU München
BibTeX