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- Titel:
Use of polyphenol-rich hop products to reduce sunstruck flavor in beer
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Muñoz-Insa, Alicia; Gastl, Martina; Becker, Thomas
- Zeitschriftentitel:
- Journal of the American Society of Brewing Chemists
- Jahr:
- 2015
- Band / Volume:
- 73
- Heft / Issue:
- 3
- Seitenangaben Beitrag:
- 228 - 235
- Volltext / DOI:
- doi:10.1094/ASBCJ-2015-0625-01
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