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- Titel:
NIR and PLS discriminant analysis for predicting the processability of malt during lautering
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Krause, D., Holtz, C., Gastl, M., Hussein, M. A., Becker, T.
- Zeitschriftentitel:
- European Food Research and Technology
- Jahr:
- 2015
- Band / Volume:
- 240
- Heft / Issue:
- 4
- Seitenangaben Beitrag:
- 831-846
- Volltext / DOI:
- doi:10.1007/s00217-014-2389-3
- Print-ISSN:
- 1438-23771438-2385
- TUM Einrichtung:
- TU München
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