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- Title:
Hefemanagement und Anstelltechnologie mit ihren Auswirkungen auf Geschmack und Geschmacksstabilität
- Document type:
- Zeitschriftenaufsatz
- Author(s):
- Back, W., Forster, C.
- Journal title:
- Proceedings of the European Brewery Convention Congress, Cannes
- Year:
- 1999
- Pages contribution:
- 627-636
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