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- Titel:
Optimizing the fermentation parameters in the Lactic Acid Fermentation of Legume-based Beverages–a statistically based fermentation
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Ritter, S. W., Thiel, Q. P., Gastl, M. I., Becker, T. M.
- Zeitschriftentitel:
- Microbial Cell Factories
- Jahr:
- 2024
- Heft / Issue:
- 23
- Volltext / DOI:
- doi:https://doi.org/10.1186/s12934-024-02522-x
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