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- Titel:
A Kinetic Study on the Formation of 2- and 3-Methylbutanal
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Huang, Y., Tippmann, J., Becker, T.
- Zeitschriftentitel:
- Journal of Food Process Engineering
- Jahr:
- 2017
- Volltext / DOI:
- doi:10.1111/jfpe.12375
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