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Titel:

Optimization of malting conditions for two landraces of West African sorghum and influence of mash bio-acidification on saccharification improvement

Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Tokpohozin, S. E., Fischer S., Becker T.
Zeitschriftentitel:
Journal of Cereal Science
Jahr:
2019
Jahr / Monat:
2019-01
Heft / Issue:
85
Volltext / DOI:
doi:10.1016/j.jcs.2018.12.011
Verlag / Institution:
TU München
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