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Titel:

Triticale malt (x Triticosecale Wittmack) a raw material for brewing – Using Response Surface Methodology to optimise malting conditions

Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Zarnkow, Martin; Schulze, B.; Back, Werner; Arendt, Elke K.; Kreisz, Stefan; Krahl, Moritz; Gastl, Martina
Zeitschriftentitel:
BrewingScience
Jahr:
2009
Band / Volume:
62
Heft / Issue:
5/6
Seitenangaben Beitrag:
54 - 66
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