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- Titel:
A critical review of protein assays and further aspects of new methods in BrewingScience
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Steiner, Elisabeth; Back, Werner
- Zeitschriftentitel:
- BrewingScience
- Jahr:
- 2009
- Band / Volume:
- 62
- Heft / Issue:
- 5/6
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