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- Titel:
Stability index - a new approach to measure the flavor stability of beer
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Franz, O., Back, W,
- Zeitschriftentitel:
- Technical Quarterly & the MBAA Communicator
- Jahr:
- 2003
- Band / Volume:
- 1
- Seitenangaben Beitrag:
- 20-24
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