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- Titel:
Structural characterization of the exopolysaccharides from water kefir
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Fels, L.; Jakob, Frank; Vogel, Rudi F.; Wefers, Daniel
- Zeitschriftentitel:
- Carbohydr. Polymeres
- Jahr:
- 2018
- Band / Volume:
- 189
- Seitenangaben Beitrag:
- 296-303
- Volltext / DOI:
- doi:10.1016/j.carbpol.2018.02.037
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