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- Titel:
Inactivation of non-proteolytic Clostridium botulinum type E in low-acid foods and phosphate buffer by heat and pressure
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Maier, Maximilian B.; Schweiger, Tobias; Lenz, Christian A.; Vogel, Rudi F.
- Zeitschriftentitel:
- Plos one
- Jahr:
- 2018
- Band / Volume:
- 13
- Heft / Issue:
- 7
- Sprache:
- en
- Volltext / DOI:
- doi:10.1371/journal. pone.0200102
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