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- Titel:
Biotechnology of starter organisms for non-dairy lactic food fermentations
- Dokumenttyp:
- Konferenzbeitrag
- Autor(en):
- Vogel, Rudi F.
- Seitenangaben Beitrag:
- 23
- Kongress- / Buchtitel:
- Proceedings of the 7th European Congress on Biotchnology
- Jahr:
- 1995
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