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- Titel:
Molecular techniques in the microbial ecology of fermented foods.
- Dokumenttyp:
- Buch
- Autor(en):
- Cocolin, Luca; Comi, G.; Coppola, S.; Ercolini, Danilo; Gálvez, A.; Giraffa, G.; Guyot, J.-P.; Mills, D. A.; Rantsiou, K.; Rudi, K.; Tannock, G.; Vogel, Rudi F.; Zagorec, M.
- Herausgeber:
- Cocolin, Luca; Ercolini, Danilo
- Fakultät:
- Fakultät für Architektur
- Verlag / Institution:
- Springer Verlag
- Jahr:
- 2008
- Andere Ausgaben:
- 0
- Sprache:
- en
- Format:
- Text
BibTeX