Login
- Titel:
Monitoring the growth of Lactobacillus species during a rye bran fermentation
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Müller, Martin R. A.; Ehrmann, Matthias A.; Vogel, Rudi F.
- Zeitschriftentitel:
- Food Microbiol.
- Jahr:
- 2001
- Band / Volume:
- 18
- Seitenangaben Beitrag:
- 217-227
- Sprache:
- en
BibTeX