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Titel:

Protection by sucrose against heat-induced lethal and sublethal injury of Lactococcus lactis: a FT-IR study

Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Kilimann, Klaus V.; Doster, W.; Vogel, Rudi F.; Hartmann, C.; Gänzle, Michael G.
Zeitschriftentitel:
Biochim Biophys Acta
Jahr:
2006
Seitenangaben Beitrag:
1188-97
Sprache:
en
Volltext / DOI:
doi:10.1016/j.bbapap.2006.04.016
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