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Titel:

Cloning of wheat LTP1500 and two Fusarium culmorum hydrophobins in Saccharomyces cerevisiae and assessment of their gushing inducing potential in expermental wort fermantation

Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Zapf, Michael W.; Theisen, Simone; Vogel, Rudi F.; Niessen, Ludwig
Zeitschriftentitel:
Journal of the Institute of Brewing
Jahr:
2006
Band / Volume:
112
Heft / Issue:
3
Seitenangaben Beitrag:
237-245
Sprache:
en
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