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Titel:

Glutamine deamidation by cereal-associated lactic acid bacteria

Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Vermeulen, Nicoline; Gänzle, Michael G.; Vogel, Rudi F.
Zeitschriftentitel:
J. Appl. Microbiol.
Jahr:
2007
Band / Volume:
103
Heft / Issue:
4
Seitenangaben Beitrag:
1197-1205
Sprache:
en
Volltext / DOI:
doi:DOI: 10.1111/j.1365-2672.2007.03333.x
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