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Titel:

Heterologous expression of the hydrophobin FcHyd5p from Fusarium culmorum in Pichia pastoris and evaluation of its surface activity and contribution to gushing of carbonated beverages.

Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Stübner, M., Lutterschmid, G., Vogel, R. F. and Niessen, L.
Zeitschriftentitel:
Int. J. of Food Microbiology
Jahr:
2010
Heft / Issue:
141/1
Seitenangaben Beitrag:
110-115
Reviewed:
ja
Sprache:
en
PubMed:
http://view.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20442005
Status:
published (reviewed)
Format:
Text
 BibTeX