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Titel:

Heterologous expression of surface-active proteins from barley and filamentous fungi in Pichia pastoris and characterization of their contribution to beer gushing

Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Lutterschmid, G., Muranyi, M., Stübner, M., Vogel, R. F., Niessen, L.
Zeitschriftentitel:
Int. J. Food Microb.
Jahr:
2011
Band / Volume:
147
Heft / Issue:
1
Seitenangaben Beitrag:
17-25
Sprache:
en
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