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Titel:

Metabolic activity and symbiotic interactions of lactic acid bacteria and yeasts isolated from water kefir

Dokumenttyp:
Zeitungsartikel
Autor(en):
Stadie, J.; Gulitz, A.; Ehrmann, M. A; Vogel, R. F.
Zeitschriftentitel:
Food Microbiol.
Jahr:
2013
Band / Volume:
35
Heft / Issue:
2
Seitenangaben Beitrag:
92-98
Reviewed:
ja
Sprache:
en
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