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- Titel:
Metabolic activity and symbiotic interactions of lactic acid bacteria and yeasts isolated from water kefir
- Dokumenttyp:
- Zeitungsartikel
- Autor(en):
- Stadie, J.; Gulitz, A.; Ehrmann, M. A; Vogel, R. F.
- Zeitschriftentitel:
- Food Microbiol.
- Jahr:
- 2013
- Band / Volume:
- 35
- Heft / Issue:
- 2
- Seitenangaben Beitrag:
- 92-98
- Reviewed:
- ja
- Sprache:
- en
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