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- Titel:
Bread is an essential part of human nutrition and culture
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Vogel, R. F., Gänzle, M. G.
- Zeitschriftentitel:
- Food Microbiol.
- Jahr:
- 2009
- Band / Volume:
- 26
- Heft / Issue:
- 7
- Seitenangaben Beitrag:
- 665
- Sprache:
- en
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