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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Knorr, D., Engel, K.-H., Vogel, R. F, Kochte-Clemens, B., Eisenbrand, G.
- Titel:
- Statement on the treatment of food using a pulsed electric field
- Zeitschriftentitel:
- Molecular Nutrition and Food Research
- Jahr:
- 2008
- Band / Volume:
- 52
- Heft / Issue:
- 12
- Seitenangaben Beitrag:
- 1539 – 1542
- Sprache:
- en
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