Identification of Lactobacillus curvatus TMW 1.624 dextransucrase and comperative characterization with Lactobacillus reuteri TMW 1.106 and Lactobacillus animalis TMW 1.971 dextransucrases

Titel:: Identification of Lactobacillus curvatus TMW 1.624 dextransucrase and comperative characterization with Lactobacillus reuteri TMW 1.106 and Lactobacillus animalis TMW 1.971 dextransucrases
Dokumenttyp:: Zeitungsartikel
Autor(en):: Rühmkorf, Chr.; Bork; Chr.; Mischnick, P.; Rübsam, H.; Becker, T.; Vogel, R. F.
Zeitschriftentitel:: Food Microbiol.
Jahr:: 2013
Band / Volume:: 34
Seitenangaben Beitrag:: 52-61
Reviewed:: ja
Sprache:: en
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