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Titel:

High-Throughput Quantitation of Key Cocoa Tastants by Means of Ultra-High-Performance Liquid Chromatography Tandem Mass Spectrometry and Application to a Global Sample Set

Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Kauz, Thomas; Dunkel, Andreas; Hofmann, Thomas
Zeitschriftentitel:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
Jahr:
2021
Band / Volume:
69
Jahr / Monat:
2021-07
Heft / Issue:
29
Seitenangaben Beitrag:
8200-8212
Volltext / DOI:
doi:10.1021/acs.jafc.1c01987
Verlag / Institution:
American Chemical Society (ACS)
E-ISSN:
0021-85611520-5118
Publikationsdatum:
19.07.2021
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