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- Titel:
Lifestyle of Lactobacillus hordei isolated from water kefir based on genomic, proteomic and physiological characterization
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Xu, Di; Bechtner, Julia; Behr, Jürgen, Eisenbach, Lara; Geißler, Andreas; Vogel, Rudi F.
- Zeitschriftentitel:
- Int. J. Food Microbiol.
- Jahr:
- 2019
- Band / Volume:
- 290
- Seitenangaben Beitrag:
- 141-149
- Nachgewiesen in:
- Scopus
- Reviewed:
- ja
- Volltext / DOI:
- doi:10.1016/j.ijfoodmicro.2018.10.004
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