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- Titel:
The preservation of Listeria-critical foods by a combination of endolysin and high hydrostatic pressure
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Misiou, O.; van Nassau, Tomas; Lenz, Christian A.; Vogel, Rudi F.
- Zeitschriftentitel:
- Int. J. Food Microbiol.
- Jahr:
- 2018
- Band / Volume:
- 266
- Seitenangaben Beitrag:
- 355-362
- Reviewed:
- ja
- Sprache:
- en
- Volltext / DOI:
- doi:10.1016/j.ijfoodmicro.2017.10.004
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