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- Titel:
Optische in-situ-Bestimmung des pH-Wertes während der Hochdruckbehandlung von Lebensmitteln und mikrobiologischen Medien
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Stippl, V., Delgado, A., Becker, T.
- Zeitschriftentitel:
- Lasermethoden in Strömungsmechanik
- Jahr:
- 2002
- Band / Volume:
- 10
- Seitenangaben Beitrag:
- 53.1- 53.7
- Reviewed:
- ja
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