User: Guest  Login
Title:

Entwicklung von Schimmelpilzkulturen für die Rohwurstherstellung: Charakterisierung der Stämme und toxikologische Bewertung

Document type:
Zeitschriftenaufsatz
Author(s):
Hwang, H.-J.; Vogel, Rudi F.; Hammes, Walter P.
Journal title:
Fleischwirtschaft
Year:
1993
Journal volume:
73
Pages contribution:
89-92
Language:
de
 BibTeX