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Titel:

Utilisation of maltose and glucose by lactobacilli isolated from sourdough

Dokumenttyp:
Konferenzbeitrag
Autor(en):
Stolz, Peter; Böcker, Georg; Vogel, Rudi F.; Hammes, Walter P.
Seitenangaben Beitrag:
237-242
Kongress- / Buchtitel:
FEMS Microbiol. Lett.
Band / Teilband / Volume:
109
Jahr:
1993
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