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Titel:

Utilization of electron acceptors by lactobacilli isolated from sourdough. II. Lactobacillus pontis, L. reuteri, L. amylovorus, and L. fermentum

Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Stolz, Peter; Vogel, Rudi F.; Hammes, Walter P.
Zeitschriftentitel:
Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung
Jahr:
1995
Band / Volume:
201
Seitenangaben Beitrag:
402-410
Sprache:
en
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