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- Dokumenttyp:
- Buchbeitrag
- Autor(en):
- Vogel, Rudi F.
- Titel:
- Das Potential der Gentechnik bei Lebensmitteln: Mikrobiologische fermentative Verfahren
- Herausgeber:
- Gassen, H. G.; Hammes, Walter P.
- Buchtitel:
- Handbuch Gentechnologie und Lebensmittel
- Band / Teilband / Volume:
- II.1.2
- Verlag / Institution:
- Behr's Verlag
- Verlagsort:
- Hamburg
- Jahr:
- 1996
- Seiten/Umfang:
- 1-18
- Sprache:
- de
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