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Titel:

Identification and characterization of plantaricin 1.25, a bacteriocin, produced by Lactobacillus plantarum TMW 1.25.

Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Ehrmann, Matthias A.; Heidenreich, B.; Remiger, Alexandra; Klostermaier, Peter; Vogel, Rudi F.
Zeitschriftentitel:
Adv. Food. Sci.
Jahr:
1996
Seitenangaben Beitrag:
96-102
Sprache:
en
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