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- Titel:
Characterization of the bacterial flora of Sudanese sorghum flour and sorghum sourdough
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Hamad, S. H.; Dieng, M. C.; Ehrmann, Matthias A.; Vogel, Rudi F.
- Zeitschriftentitel:
- J. Appl. Microbiol.
- Jahr:
- 1997
- Band / Volume:
- 83
- Seitenangaben Beitrag:
- 764-770
- Sprache:
- en
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