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- Title:
Einfluß ökologischer Faktoren auf die Wettbewerbskraft von Lactobacillus pentosus und Lactobacillus sakei
- Document type:
- Zeitschriftenaufsatz
- Author(s):
- Doßmann, M. U.; Klostermaier, Peter; Vogel, Rudi F.; Hammes, Walter P.
- Journal title:
- Fleischwirtschaft
- Year:
- 1998
- Journal volume:
- 78
- Journal issue:
- 8
- Pages contribution:
- 905-908
- Language:
- de
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