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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Herdegen, Volker; Vogel, Rudi F.
- Titel:
- Mit Hochdruck konservieren: Inaktivierung von sporenbildenden Mikroorganismen
- Zeitschriftentitel:
- Lebensmitteltechnik
- Jahr:
- 1999
- Band / Volume:
- 10
- Seitenangaben Beitrag:
- 55-58
- Sprache:
- de
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