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Titel:

A Fuzzy logic based model for the multi-stage high pressure inactivation of Lactococcus lactis ssp. cremoris MG 1363

Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Kilimann, Klaus V.; Hartmann, C.; Delgado, Antonio; Vogel, Rudi F.; Gänzle, Michael G.
Zeitschriftentitel:
Int J Food Microbiology
Jahr:
2005
Band / Volume:
98
Seitenangaben Beitrag:
89-105
Sprache:
en
Volltext / DOI:
doi:10.1016/j.ijfoodmicro.2004.05.010
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