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Titel:

Effects of high pressure on survival and metabolic activity of Lactobacillus plantarum TMW1.460

Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Ulmer, Helge M.; Gänzle, Michael G.; Vogel, Rudi F.
Zeitschriftentitel:
Appl Environ Microb.
Jahr:
2000
Band / Volume:
66
Seitenangaben Beitrag:
3966-3973
Sprache:
en
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