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- Titel:
Effects of high pressure on survival and metabolic activity of Lactobacillus plantarum TMW1.460
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Ulmer, Helge M.; Gänzle, Michael G.; Vogel, Rudi F.
- Zeitschriftentitel:
- Appl Environ Microb.
- Jahr:
- 2000
- Band / Volume:
- 66
- Seitenangaben Beitrag:
- 3966-3973
- Sprache:
- en
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