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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Molina-Gutierrez, Adriana; Stippl, Volker; Delgado, Antonio; Gänzle, Michael G.; Vogel, Rudi F.
- Titel:
- In Situ Determination of the Intracellular pH of Lactococcus lactis and Lactobacillus plantarumduring Pressure Treatment
- Zeitschriftentitel:
- Appl. Environ.Microbiol.
- Jahr:
- 2002
- Band / Volume:
- 9
- Heft / Issue:
- 68
- Seitenangaben Beitrag:
- 4399-4406
- Sprache:
- en
- Volltext / DOI:
- doi:10.1128/AEM.68.9
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