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- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Margosch, Dirk; Moravek, M.; Ehrmann, Matthias A.; Gänzle, Michael G.; Märtlbauer, E.; Vogel, Rudi F.
- Titel:
- Effect of high pressure and heat on bacterial toxins
- Zeitschriftentitel:
- Food Technol and Biotech
- Jahr:
- 2005
- Band / Volume:
- 43
- Seitenangaben Beitrag:
- 211-217
- Sprache:
- en
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