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Titel:

Effect of high pressure and heat on bacterial toxins

Dokumenttyp:
Zeitschriftenaufsatz
Autor(en):
Margosch, Dirk; Moravek, M.; Ehrmann, Matthias A.; Gänzle, Michael G.; Märtlbauer, E.; Vogel, Rudi F.
Zeitschriftentitel:
Food Technol and Biotech
Jahr:
2005
Band / Volume:
43
Seitenangaben Beitrag:
211-217
Sprache:
en
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